Osmahneme šalotku do zlatista. Kyslú kapustu som scedila, posekala nožnom na malé kúsky. Kapustu osmahneme s paradajkami a tymianom, pridáme nakrájaný baklažán. Ten som umyla a nakrájala aj so šupkou na drobné kocky. Pridáme pretlak, premiešame a predusíme. Podlejeme vodou a necháme dusiť domäkka. Voda sa odparí, zostane chutná šťava. Z uvarenej pohánky som vytvorila prílohu. Našej malej dcérke som zamiešala pohánku do kapusty. Pýtala si dupľu.