Pečené kuracie stehná s tekvicou a zemiakmi
40 min
čas prípravy
4
porcie
nízka
náročnosť
Ingrediencie
- 4 kuracie stehná
- 1 kg zemiakov
- ½ väčšej tekvice hokkaido
- 2 cibule
- 1 ČL mletej rasce
- 2 ČL mletej papriky
- 3 PL rastlinného oleja
- zopár stoniek tymianu
- mleté čierne korenie
- soľ
- čerstvá petržlenová vňať na podávanie
Príprava
Zemiaky a cibuľu ošúpeme a nakrájame na štvrtiny. Tekvicu umyjeme, zbavíme semienok a nakrájame na pásiky. Zeleninu preložíme na plech, osolíme, okoreníme a posypeme 1 ČL mletej papriky. Prelejeme ju 2 PL oleja a všetko poriadne premiešame. Kuracie stehná z oboch strán osolíme, okoreníme a zvrchu posypeme mletou rascou a zvyšnou paprikou. Stehná prelejeme zvyšným olejom a rukami korenie s olejom rovnomerne rozotrieme po stehnách. Do pekáča na záver pridáme stonky tymianu a stehná pečieme cca 40 minút na 180 °C do zmäknutia. Stehná so zemiakmi a tekvicou podávame ešte teplé, posypané čerstvou petržlenovou vňaťou.