Na olivovom oleji opražíme na drobno nakrájanú cibuľu.
Pridáme na plátky nakrájaný cesnak a minútu restujeme.
Pridáme mleté hovädzie mäso a chvíľu opekáme. Pridáme soľ, korenie a mäso do hneda opečieme.
K mäsu vlejeme paradajkový pretlak a 5 minút varíme na slabom plameni.
Zmes vlejeme do zapekacej misy, pridáme natrhanú bazalku a premiešame.
Cuketu nakrájame na plátky, osolíme a necháme pár minút odstáť aby pustila šťavu. Cuketové plátky utrieme papierovou utierkou.
Následne vedľa seba ukladáme vždy dva pláty tak, aby sa jemne prekrývali. Potrieme ich ricottou, osolíme a posypeme strúhaným syrom.
Cukety zrolujeme a ukladáme do zapekacej misy. Takto naplníme celú zapekaciu misu. Cuketu polejeme olivovým olejom a posypeme strúhaným syrom.
Pečieme v rúre vyhriatej na 200 stupňov cca 30 minút.

NUTRIČNÉ INFORMÁCIE
Na 1 porciu, z celkového množstva vyjdu cca 3 porcie.
Kalórie: 528
Bielkoviny: 42,6 g
Sacharidy: 9,3 g
Tuky: 35,3 g