Brokolicové pesto

40 min čas prípravy 6 porcií nízka náročnosť

Ingrediencie

BEZ CUKRU

ČAS PRÍPRAVY:  15 minút

PORCIE: 2 – 3 ks

Ingrediencie:

  • 1 menšia brokolica
  • cca 6 PL olivového oleja
  • 50 g parmezánu
  • hrsť vlašských orechov
  • 1 strúčik cesnaku
  • soľ

Príprava

  1. Brokolicu si nakrájame na drobné ružičky. Uvaríme do polomäkka v osolenej vode, scedíme a necháme vychladnúť.
  2. Brokolicu premiestnime do mixéra, pridáme olivový olej, parmezán a pretlačený cesnak. Premixujeme do hladka. Ak je potrebné pridáme ešte olivový olej.
  3. Na záver pridáme na drobno nasekané vlašské orechy a dosolíme podľa potreby.
  4. Pesto môžeme použiť na cestoviny alebo ako nátierku na hrianky. Prípadne môžeme do pesta primiešať krémový sýr pre lahodnejšiu nátierku.

Odporúčané recepty z kategórie „Nátierky, krémy”