Mäkučké špaldové medovníčky
70 min
čas prípravy
30
porcií
stredná
náročnosť
Ingrediencie
- 250 g hladkej špaldovej múky (+ na pomúčenie)
- 150 g celozrnnej špaldovej múky
- 100 g mletých vlašských orechov
- 140 g práškového cukru
- 80 g medu
- 3 menšie vajíčka (veľkosť S/M)
- 2 ČL sódy bikarbóny
- 2 ČL perníkového korenia
- 2 ČL mletého anízu
- 1 ČL mletých klinčekov
- Na dokončenie:
- 2 žĺtky
- Vlašské orechy
Príprava
Múky zmiešame s mletými orechmi, cukrom, sódou bikarbónou, perníkovým korením, klinčekmi a pomletým anízom. Ďalej pridáme med, vajíčka a vypracujeme hladké a pevné cesto. Ak by sa cesto príliš lepilo, pridáme ešte trochu múky. Cesto necháme postáť v chladničke 1 hodinu, následne na pomúčenej doske rozvaľkáme cesto na hrúbku cca 3 mm a formičkami z neho povykrajujeme ľubovoľné tvary. Medovníčky ukladáme na plech vystlaným papierom na pečenie, potrieme ich rozšľahaným žĺtkom, niektoré dozdobíme orieškom a pečieme ich v rúre vyhriatej na 180 stupňov (5-9 minút). Ak chceme ihneď mäkké medovníky, pečieme ich 5 minút, ak tvrdšie a zlatisté 8-9 min.