Broskyňová galetka
60 min
čas prípravy
6
porcií
nízka
náročnosť
Ingrediencie
- 180 g hladkej múky + na pomúčenie
- 40 g trstinového cukru
- 60 g studeného masla
- 30 g bieleho jogurtu
- 30 ml vody
- štipka soli
- Vajce na potretie
- 5 broskýň
- 30 g trstinového cukru
- Šťava z ½ citróna
- 10 g kukuričného škrobu
- 1 ČL škorice
Príprava
Múku premiešame s cukrom, pridáme jogurt, maslo nakrájané na tenšie plátky a vodu. Rukami vypracujeme hladké, pevné a nelepivé cesto, ktoré necháme 20 minút odležať v chladničke. Medzitým si pripravíme náplň – broskyne nakrájame na tenšie plátky a premiešame ich s cukrom, citrónovou šťavou, kukuričným škrobom a škoricou. Cesto na pomúčenej doske rozvaľkáme natenko do tvaru kruhu. Plát cesta preložíme na plech vystlaným papierom na pečenie. Na cesto rovnomerne rozložíme broskyňovú náplň, no 2-3 cm od okraja necháme voľné. Okraj založíme dovnútra, potrieme ho vajíčkom a galetku pečieme pri teplote 180°C do zozlátnutia, približne 30 minút. Galetku necháme pred krájaním úplne vychladnúť.
Nutričné informácie
na 1 kúsok, z celkového množstva ich vyjde 10
Kalórie: 171
Bielkoviny: 3 g
Sacharidy: 27 g
Tuky: 6 g
Kalórie: 171
Bielkoviny: 3 g
Sacharidy: 27 g
Tuky: 6 g