Zeleninová frittata
30 min
čas prípravy
2
porcie
nízka
náročnosť
Ingrediencie
- 5 vajec
- 200 g cukety
- 200 g cherry paradajok
- 80 g mrazeného hrášku
- ½ väčšej červenej cibule
- 50 g fety + na dozdobenie
- 30 ml polotučného mlieka
- 1 PL olivového oleja
- Hrsť petržlenovej vňate
- soľ
- Mleté čierne korenie
Príprava
Cherry paradajky rozkrojíme na polovice, cuketu a cibuľu nakrájame na polmesiačiky. V panvici vhodnej do rúry rozohrejeme olivový olej, na ktorom orestujeme cibuľku dosklovita. Pridáme cherry paradajky, cuketu, mrazený hrášok a všetko spolu opečieme, približne 8-10 minút. V miske rozšľaháme vajíčka s mliekom, fetou, nasekanou petržlenovou vňaťou, soľou a korením. Vajíčkovou zmesou zalejeme zeleninu v panvici a preložíme ju do rúry. Frittatu pečieme pri teplote 180 stupňov, približne 15-20 minút. Pred podávaním ju dozdobíme fetou a čerstvou petržlenovou vňaťou.