Hubový quiche so špenátom
45 min
čas prípravy
10
porcií
stredná
náročnosť
Ingrediencie
- 1 cesto na pizzu (alebo si zarobte – 200g hladkej múky na pizzu, 1 vajíčko (nemusí byť), kvások a soľ s vodu, zarobíte hladké cesto a, necháte vykysnúť a rozvaľkáte do tortovej, alebo koláčovej formy)
- 500g ricotty za hrsť špenátu
- 2 PL kurkumy
- soľ
- 1 vajíčko
- čierne korenie
- cca 10 šampiňónov.
Príprava
Cesto dajte do repkovým olejom vytretej formy, spodok napichajte vidličkou, nech sa pri pečení nezdvihne. Ricottu v miske vymiešajte s vajíčkom, soľou a koreninami, vmiešajte špenát. Šampiňóny nakrájajte priečne tak, aby tvorili kolieska, ale v podstate si ich nakrájajte ako sa vám páči.
Ricottu vtlačte do cesta a na vrch poukladajte huby. Pečte cca 15-20 minút na cca 200 C°. Po upečení pokvapkajte olivovým olejom.