Rajčinovo-cuketová polievka
25 min
čas prípravy
5
porcií
nízka
náročnosť
Ingrediencie
- 300 g cukety
- 300 g väčších rajčín
- 60 g menších cestovín
- 1,5-2 l zeleninového vývaru
- 1 cibuľa
- 2 hrste baby špenátu
- 4 strúčiky cesnaku
- 2 vetvičky rozmarínu
- 2 PL olivového oleja
- 1 PL rajčinového pretlaku
- Mleté čierne korenie
- soľ
- parmezán
- Čerstvá bazalka
Príprava
Vo väčšom hrnci opečieme na olivovom oleji nadrobno nakrájanú cibuľu dosklovita. Pridáme pretlak, rozmarín, cesnak nakrájaný na plátky a krátko opečieme. Ďalej pridáme rajčiny a cuketu nakrájanú na menšie kúsky a všetko spolu dôkladne premiešame a opečieme. Zeleninu zalejeme vývarom a polievku 10 minút povaríme. Na záver pridáme drobné cestoviny, špenát, polievku dochutíme soľou, mletým čiernym korením a povaríme ju ešte 3-4 minúty. Polievku podávame s čerstvou bazalkou a najemno nastrúhaným parmezánom.
Nutričné informácie
na 1 porciu, z receptu ich vyjde 5
Kalórie: 113
Bielkoviny: 4 g
Sacharidy: 15 g
Tuky: 5 g
Kalórie: 113
Bielkoviny: 4 g
Sacharidy: 15 g
Tuky: 5 g