Zemiakovo-pórová polievka so šošovicou

Zemiaky ošúpeme a nakrájame na kocky, z póru odrežeme korienky a tmavozelené konce a nakrájame ho na tenké kolieska. Vo väčšom hrnci na oleji opečieme pór za občasného miešania, až dokým nezmäkne. Pridáme cesnak nasekaný na tenké plátky, premiešame ho s pórom a ešte krátko opečieme. Ďalej pridáme 4 bobkové listy, nakrájané zemiaky a zeleninový vývar. Polievku povaríme pod pokrievkou až dokým zemiaky nezmäknú. Medzitým šošovicu prepláchneme a s bobkovým listom ju povaríme do zmäknutia, trvá to približne 20 minút. Uvarenú polievku rozmixujeme tyčovým mixérom, dochutíme ju soľou, korením a v prípade potreby ju ešte môžeme zriediť trochou vývaru. Na záver do polievky vmiešame uvarenú šošovicu (časť z nej si odložíme na podávanie). Polievku podávame dozdobenú zvyšnou šošovicou a nasekanou petržlenovou vňaťou.