Horčicové kuracie stehná s koreňovou zeleninou
75 min
čas prípravy
4
porcie
nízka
náročnosť
Ingrediencie
- 4 kuracie stehná
- 1 kg zemiakov
- 300 g mrkvy
- 200 g petržlenu
- Zopár vetvičiek tymianu
- 1 PL olivového oleja
- Soľ podľa chuti
- Mleté čierne korenie podľa chuti
- 2 PL dijonskej horčice
- 1 PL hrubozrnnej horčice
- 2 PL javorového sirupu
- 2 PL olivového oleja
Príprava
Mrkvu, petržlen a zemiaky ošúpeme a zeleninu nakrájame na menšie kúsky. Zeleninu vložíme do pekáča, pokvapkáme ju olejom, dochutíme soľou, mletým čiernym korením a dôkladne premiešame. Kuracie stehná osušíme papierovými utierkami, osolíme ich z oboch strán a položíme ich na zeleninu. Dijonskú horčicu premiešame s hrubozrnnou horčicou, javorovým sirupom a olivovým olejom a vzniknutou zmesou dôkladne potrieme kuracie stehná. Na záver do pekáča vložíme niekoľko vetvičiek tymianu a kuracie stehná pečieme domäkka, približne hodinu pri teplote 200°C. Ak by sa stehná zhora priveľmi pripekali, pekáč zakryjeme alobalom. Kuracie stehná podávame ešte teplé, preliate výpekom, so zemiakmi a koreňovou zeleninou.
Nutričné informácie
Na 1 porciu, z celkového množstva vyjdú 4
Kalórie: 539
Bielkoviny: 26 g
Sacharidy: 66 g
Tuky: 18 g
Kalórie: 539
Bielkoviny: 26 g
Sacharidy: 66 g
Tuky: 18 g