Cestoviny s paprikovou omáčkou a vege parmezánom
40 min
čas prípravy
3
porcie
nízka
náročnosť
Ingrediencie
- 300 g cestovín
- 80 ml rastlinného mlieka
- 2 červené papriky
- 1 väčšia cibuľa
- 2 PL olivového oleja
- 1-2 PL jablčného/vínneho octa
- Mleté čierne korenie
- soľ
- 100 g kešu orechov
- 30 g lahôdkového droždia
- 1 ČL sušeného cesnaku
- štipka soli
- Čerstvá bazalka
Príprava
Papriku a cibuľu nakrájame na väčšie kúsky, ktoré preložíme do pekáčika. Zeleninu pokvapkáme olivovým olejom, osolíme, okoreníme a pečieme 30 minút pri teplote 180 °C. Kým sa zelenina pečie, kešu orechy nasucho opečieme na panvici. Následne ich rozmixujeme a premiešame s lahôdkovým droždím, sušeným cesnakom a štipkou soli. Pečenú zeleninu rozmixujeme s rastlinným mliekom na hladkú omáčku, ktorú dochutíme octom a soľou podľa chuti. Omáčku premiešame s uvarenými cestovinami a tie podávame posypané vege parmezánom a čerstvou bazalkou. Zvyšný vege parmezán skladujeme pri izbovej teplote v uzatvorenej nádobe.
Nutričné informácie
na 1 porciu, z receptu vyjdú 3 porcie
Kalórie: 463
Bielkoviny: 14 g
Sacharidy: 82 g
Tuky: 8 g
Kalórie: 463
Bielkoviny: 14 g
Sacharidy: 82 g
Tuky: 8 g