Bryndzovo – kelová polievka
30 min
čas prípravy
4
porcie
nízka
náročnosť
Ingrediencie
- 2 zemiaky tipu A
- 200g bryndze
- 1PL rasce
- za hrsť nasekaného kelu
- 2-3 struky cesnaku
- soľ
- slnečnicový olej a voda
Príprava
Na oleji prudko opražte nakrájané zemiaky s cesnakom, drvenou rascou a soľou. Spoločné prehriatie vsiakne arómy rasce a prevonia tak neskôr celú polievku. Podlejte vodou tak, zemiaky boli zaliate a voda nad nimi asi 2cm. Prípadne potom dohustíte alebo doriedite. Keď sú zemiaky mäkké, pridajte bryndzu a prevarte. Odstavte, pridajte kel a vymixujte dohladka. Druhý tanier som skúšala dochutiť nasekaným kôprom a aj táto verzia bola skvelá. Polievku môžete odzdobiť krutónmi alebo chlebovým a kelovým čipsom a nalámanými surovými tekvicovými jadierkami.