Luxusná krémová polievka z karfiolu a hokkaida
35 min
čas prípravy
6
porcií
nízka
náročnosť
Ingrediencie
- 1hlavička karfiolu
- 1 šalotka
- kus hokkaido
- 1 zemiak
- 3 strúčiky cesnaku
- 1 PL nasekaného kôpru
- kus masla, olej na základ
- voda a soľ
- Štipka muškátového orieška
Príprava
Na cibuľke osmahneme nakrájaný karfiol a zemiak s cesnakom. Do karfiolu presiaknu chute pikantného cesnaku a aj po rozmixovaní bude chutiť oveľa výraznejšie. Pridáme muškátový oriešok, prehrejeme a zalejeme vodou. Keď sa voda prevarí, pridáme nasekané hokkaido, kôpor. Prevaríme do mäkka. Vymixujeme do hladkého krému, ak pridávam maslo, tak už do hotovej polievky v mixéri. V tanieri sme si pridali opražené slnečnicové semienka, na cesnaku opečené kváskové rožky (zvyšky) a čerstvo naklíčenú pohánku.