Cestovinový šalát s pestom
15 min
čas prípravy
2
porcie
nízka
náročnosť
Ingrediencie
- 200 g cestovín fussily
- 2 hrste mrazeného hrášku
- 1 mozarella alebo iný obľúbený syr
- 2 hrnčeky čerstvých bazalkových lístkov
- 1/2 hrnčeka parmezánu
- olivový olej
- soľ, čierne korenie
- 1/2 hrnčeka vlašských orechov
- 1 strúčik cesnaku
Príprava
Cestoviny si uvaríme al dente v osolenej vode. Po uvarení scedíme a prepláchneme studenou vodou.
Do mixéra si vložíme bazalku, parmezán, orechy a cesnak, pridáme cca 4 PL olivového oleja a mixujeme. Postupne pridávame olivový olej a rozmixujeme do hladka. Osolíme a okoreníme.
Pesto zmiešame s cestovinami.
Necháme si zovrieť vodu a pridáme do nej hrášok. Povaríme minútu, scedíme a prelejeme ľadovou vodou. Pridáme do šalátu.
Na záver do šalátu nakrájame syr a premiešame. Prelejeme olivovým olejom a podávame.
Do mixéra si vložíme bazalku, parmezán, orechy a cesnak, pridáme cca 4 PL olivového oleja a mixujeme. Postupne pridávame olivový olej a rozmixujeme do hladka. Osolíme a okoreníme.
Pesto zmiešame s cestovinami.
Necháme si zovrieť vodu a pridáme do nej hrášok. Povaríme minútu, scedíme a prelejeme ľadovou vodou. Pridáme do šalátu.
Na záver do šalátu nakrájame syr a premiešame. Prelejeme olivovým olejom a podávame.