Špagety Bolognese s červenou šošovicou
40 min
čas prípravy
4
porcie
nízka
náročnosť
Ingrediencie
- 1 veľká cibuľa
- 4 strúčiky cesnaku
- 2 menšie mrkvy
- 2 stonkové zelery
- 200 g šampiňónov
- 1 červená paprika
- olivový olej
- 1 ČL soli
- 180 ml červeného vína
- 200 g šošovice uvarenej
- 400 g pučených paradajok
- 1 malý pretlak
- 2 bobkové lístky
- 1 ČL oregána
- 1 ČL provensálskeho korenia
- 1 ČL hnedého cukru
- Soľ a čierne korenie
- 180 ml vody
- hrsť bazalky
- cestoviny
Príprava
Cibuľu, cesnak, mrkvu, zeler, hríby a papriku si nakrájame nadrobno.
V panvici si rozohrejeme olej a pridáme nakrájanú zeleninu. Osolíme. Zeleninu opražíme do hneda, aby pustila chute.
Pridáme víno a varíme pokiaľ sa neodparí.
Pridáme uvarenú šošovicu, paradajku a koreniny.
Pridáme vodu a na miernom plameni necháme jemne povariť cca 15 minút.
Podávame so špagetami.
V panvici si rozohrejeme olej a pridáme nakrájanú zeleninu. Osolíme. Zeleninu opražíme do hneda, aby pustila chute.
Pridáme víno a varíme pokiaľ sa neodparí.
Pridáme uvarenú šošovicu, paradajku a koreniny.
Pridáme vodu a na miernom plameni necháme jemne povariť cca 15 minút.
Podávame so špagetami.