Hríbová krémová polievka
30 min
čas prípravy
3
porcie
nízka
náročnosť
Ingrediencie
- 500 g hnedých šampiňónov
- 1 malá cibuľa
- 4 strúčiky cesnaku
- 450 ml zeleninového vývaru
- 60 ml ryžovej smotany
- soľ, tymián
- olivový olej
- chlieb
- sušená zmes byliniek
Príprava
V panvici si rozohrejeme olivový olej. Pridáme nadrobno nakrájanú cibuľku a opražíme.
Pridáme pretlačený cesnak a cca minútku popražíme. Pridáme nakrájane šampiňóny. Tymián si zviažeme do vetvičky, aby sa ľahko vyberal a pridáme k šampiňónom. Cca 5 minút popražíme.
Podlejeme bielym vínom a počkáme pokiaľ sa odparí. Pridáme vývar a varíme kým niesú šampiňóny mäkké. Rozmixujeme dohladka, dosolíme podĺa potreby. Na záver pridáme smotanu a premiešame.
Na krutóny si chlieb nakrájame na malé kocky. Na olivovom oleji opražíme, pridáme bylinky, soľ a premiešame.
Polievku podávame dozdobenú krutónmi.
Pridáme pretlačený cesnak a cca minútku popražíme. Pridáme nakrájane šampiňóny. Tymián si zviažeme do vetvičky, aby sa ľahko vyberal a pridáme k šampiňónom. Cca 5 minút popražíme.
Podlejeme bielym vínom a počkáme pokiaľ sa odparí. Pridáme vývar a varíme kým niesú šampiňóny mäkké. Rozmixujeme dohladka, dosolíme podĺa potreby. Na záver pridáme smotanu a premiešame.
Na krutóny si chlieb nakrájame na malé kocky. Na olivovom oleji opražíme, pridáme bylinky, soľ a premiešame.
Polievku podávame dozdobenú krutónmi.