Panenka plnená sušenými rajčinami
45 min
čas prípravy
4
porcie
stredná
náročnosť
Ingrediencie
- 500 g bravčovej panenky
- 60 g mozzarelly
- ½ pohára sušených rajčín v oleji
- Hrsť čerstvej bazalky
- 2 PL repkového oleja
- Soľ a mleté čierne korenie
Príprava
Bravčovú panenku pozdĺžne narežeme, aby sme vytvorili jeden širší plát mäsa. Do stredu plátu mäsa naukladáme sušené rajčiny, lístky bazalky a mozzarellu nakrájanú na menšie kúsky. Panenku následne zamotáme, zviažeme niťou a sprudka opečieme dozlatista na oleji z každej strany, aby sa zatiahla. Následneju preložíme do zapekacej misy a upečieme vo vyhriatej rúre pri teplote 200°C, približne 12-15 minút. Panenku podávame s pečenými zemiakmi.