Cuketové rolky v rajčinovej omáčke
60 min
čas prípravy
3
porcie
nízka
náročnosť
Ingrediencie
- 2 stredne veľké cukety
- 400 g krájaných rajčín z konzervy
- 400 g ricotty
- 50 g parmezánu
- 30 g eidamu
- 1 cibuľa
- 4 strúčiky cesnaku
- 50 ml vody
- 1 PL olivového oleja
- 1 ČL oregana
- Mleté čierne korenie
- soľ
- Čerstvá bazalka
Príprava
Cuketu pozdĺžne nakrájame na tenučké plátky, ktoré nasolíme a necháme postáť aspoň 20 minút (zakiaľ pustia vodu a zmäknú). Na olivovom oleji orestujeme nadrobno nakrájanú cibuľku dosklovita, pridáme nadrobno nasekaný cesnak a necháme ho rozvoňať. Ďalej pridáme krájané rajčiny, vodu, oregano, soľ a omáčku krátko povaríme. Prelejeme ju do menšieho pekáčika a pustíme sa do prípravy cukiet.
Ricottu premiešame s trochou mletého čierneho korenia, soli a najemno nastrúhaným parmezánom. Plátok cukety osušíme a po celej dĺžke naň natrieme ricottový krém. Cuketu zrolujeme a rolku vložíme do pekáčiku. Rovnako pokračujeme so zvyšnými cuketovými plátkami, až kým neminieme všetky ingrediencie. Cuketové rolky na pekáčiku zasypeme nahrubo nastrúhaným eidamom a pečieme ich pri teplote 180 stupňov do zlatista. Podávame ich ešte teplé, dozdobené čerstvou bazalkou.
Ricottu premiešame s trochou mletého čierneho korenia, soli a najemno nastrúhaným parmezánom. Plátok cukety osušíme a po celej dĺžke naň natrieme ricottový krém. Cuketu zrolujeme a rolku vložíme do pekáčiku. Rovnako pokračujeme so zvyšnými cuketovými plátkami, až kým neminieme všetky ingrediencie. Cuketové rolky na pekáčiku zasypeme nahrubo nastrúhaným eidamom a pečieme ich pri teplote 180 stupňov do zlatista. Podávame ich ešte teplé, dozdobené čerstvou bazalkou.
Nutričné informácie
na **
1 porciu, z celkového množstva vyjdú 3
Kalórie: 340
Bielkoviny: 22 g
Sacharidy: 12 g
Tuky: 22 g
1 porciu, z celkového množstva vyjdú 3
Kalórie: 340
Bielkoviny: 22 g
Sacharidy: 12 g
Tuky: 22 g