Jemný hráškový krém
30 min
čas prípravy
3
porcie
nízka
náročnosť
Ingrediencie
- 1 PL olivového oleja
- 1 menšia cibuľa
- 2 menšie zemiaky
- 350g mrazeného hrášku
- ½ ČL sušeného cesnaku
- ½ až 1 ČL soli
- ¼ ČL mletého čierneho korenia
- 500 ml zeleninového vývaru/vody
- 100 ml rastlinnej smotany
Príprava
Z 350g hrášku si dáme 50g bokom. Na olivovom oleji opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu. Pridáme nakrájaný zemiak, 300g hrášku, sušený cesnak a trocha soli. Chvíľu restujeme a zalejeme vývarom. Varíme približne 20 minút. Polievku rozmixujeme dohladka tyčovým mixérom, pridáme smotanu, prípadne ešte trocha vody na doladenie konzistencie a necháme chvíľu prejsť varom. Ku koncu varenia pridáme zvyšný hrášok a dochutíme. Servírujeme zaliate trochou rastlinnej smotany a posypané petržlenovou vňaťou.