Citrónové špagety s parmezánom
20 min
čas prípravy
2
porcie
nízka
náročnosť
Ingrediencie
- 200 g špagiet
- 3 strúčiky cesnaku
- 60 g parmezánu
- 1 PL olivového oleja
- Šťava z 1 citrónu
- Voda zo špagiet podľa potreby
- Čerstvé bylinky (oregano/bazalka/petržlenová vňať)
- soľ
- Mleté čierne korenie
Príprava
Špagety dáme variť do vriacej a riadne osolenej vody. Zakiaľ sa špagety varia, na rozohriatom olivovom oleji krátko opečieme nadrobno nakrájaný cesnak a v miske zmiešame nastrúhaný parmezán, citrónovú šťavu a 2 žufanky vody z variacich sa cestovín. Keď sú cestoviny uvarené al dente, preložíme ich do panvice, na ktorej sme si opiekli cesnak. Do panvice prilejeme aj parmezánovo-citrónovú zmes a na nízkom plameni špagety premiešavame s ostatnými ingredienciami, až dokým nevznikne krémová omáčka. V prípade potreby môžeme priliať viac vody z cestovín. Na záver cestoviny dochutíme korením, soľou, čerstvými bylinkami a okamžite ich podávame.