Mäsové guľôčky so špenátom
45 min
čas prípravy
3
porcie
nízka
náročnosť
Ingrediencie
- 500 g mletého morčacieho mäsa
- 1 vajíčko
- 90 g strúhanej mozarelly
- 1 ČL soli
- 1 veľká hrsť nasekaného mladého špenátu
- 1 PL strúhanky
- 1 ČL mletého čierneho korenia
- olivový olej
- 1/2 červenej cibule
- 50 g sušených paradajok
- 300 ml kuracieho vývaru
- 150 ml smotany na šľahanie
- 2 strúčiky cesnaku
- 70 g parmezánu
- 2 hrste mladého špenátu
- 100 g strúhanej mozarelly
- Čerstvá bazalka
Príprava
Vo veľkej miske si zmiešame morčacie mäso, vajíčko, mozarellu, soľ, čierne korenie, strúhanku a špenát.
Zmes premiešame a vytvarujeme z nej menšie guľôčky.
Na panvici si zohrejeme olej a mäsové guľôčky poriadne opečieme zo všetkých strán. Odložíme bokom.
Na rovnakej panvici s výpekom si opečieme nadrobno nakrájanu cibuľu. Pridáme nakrájané sušené paradajky, nasekaný cesnak a chvíľu opekáme.
Pridáme vývar, povaríme cca 5 minút a následne vlejeme smotanu. Necháme prevariť.
Do zmesi vložíme po častiach mladý špenát a počkáme, pokiaľ nezmenší objem.
Pridáme parmezán a premiešame. Do omáčky povkladáme mäsové guľôčky a varíme na nižšom plameni cca 10 minút.
Na záver posypeme nastrúhanou mozarellou, ktorú necháme roztopiť. Podávame posypané čerstvou bazalkou.
Zmes premiešame a vytvarujeme z nej menšie guľôčky.
Na panvici si zohrejeme olej a mäsové guľôčky poriadne opečieme zo všetkých strán. Odložíme bokom.
Na rovnakej panvici s výpekom si opečieme nadrobno nakrájanu cibuľu. Pridáme nakrájané sušené paradajky, nasekaný cesnak a chvíľu opekáme.
Pridáme vývar, povaríme cca 5 minút a následne vlejeme smotanu. Necháme prevariť.
Do zmesi vložíme po častiach mladý špenát a počkáme, pokiaľ nezmenší objem.
Pridáme parmezán a premiešame. Do omáčky povkladáme mäsové guľôčky a varíme na nižšom plameni cca 10 minút.
Na záver posypeme nastrúhanou mozarellou, ktorú necháme roztopiť. Podávame posypané čerstvou bazalkou.
Nutričné informácie
Na 1 porciu, z celkového množstva výjdu 3 porcie.
Kalórie: 754
Bielkoviny: 34 g
Sacharidy: 18 g
Tuky: 39 g
Kalórie: 754
Bielkoviny: 34 g
Sacharidy: 18 g
Tuky: 39 g